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酸辣粉做法大全

酸辣粉技术配方

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酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。

酸辣粉全国受欢迎程度非常高。其实学做酸辣粉开个自己的酸辣粉店还是非常简单的,只要是掌握了酸辣粉的做法技巧,基本上材料准备齐全,人人都可以学会酸辣粉技术。 酸辣粉店一年四季都能够有大量的顾客,只要味道做的正宗,一定能够让我们赚到钱。

酸辣粉技术配方
正宗重庆酸辣粉技术配方

学习酸辣粉技术配方不需要太长的时间,我们甚至可以直接选择口口爽的酸辣粉视频教程。而且让我们最关注的一点就是酸辣粉的利润还是很高的。

一碗酸辣粉成本:粉条0.3元,汤锅料0.2元,纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元,利润70%,一般情况下,每天毛利就可达到1000元左右。

这一点和麻辣烫以及小面都相似处,但是因为酸辣粉制作要更加的简单,所以操作性也是要更强一些。利润高,但是投入小,自然也是大家的首选行业。

那么如何学习正宗的酸辣粉技术,下面口口爽酸辣粉为大家详细介绍下,学习酸辣粉配方需要了解的一些事项:

学酸辣粉技术所需材料

  1. 红薯粉条(主材)
  2. 香菜
  3. 榨菜
  4. 生抽
  5. 鸡精
  6. 香醋
  7. 辣椒(辣王、二金条、子弹头)
  8. 花生
  9. 黄豆
  10. 胡椒
  11. 芝麻
  12. 鸡架骨、猪大骨
  13. 腐乳
  14. 豆瓣酱
  15. 甜面酱
  16. 白糖
  17. 肉沫
  18. 中药材(白芷、八角、紫草、香砂、玉果、丁香、小茴香、桂皮等...)

酸辣粉技术课程大纲

  1. 酸辣粉干粉的泡制方法和保存
  2. 奇香辣椒油的做法
  3. 秘制果子油的做法和配方
  4. 奇香红油的做法
  5. 飘香肉酱的做法
  6. 高汤的熬制
  7. 其他配料制作方法(花生、榨菜、蒜水、腐乳水...)
  8. 酸辣粉成品制作方法
  9. 中药材的选择和使用方法

正宗酸辣粉技术配方价格

有2种学习方法, 价格就有两种:

第一种,是通过网络给你发教程资料,单项498元,(现庆祝网站3周年,活动价398元)不用来人,您给我汇款后,我会把详细的文字图片加视频资料下载地址发给你,你直接在网上下载就可以观看了。

第二种,面授就是来人到我这里学习,面授学习价格2800元,食宿自理。

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