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80后辞职开酸辣粉店,从“月光族”到月入2万!

文章出处:未知 人气:发表时间:2016-05-24 13:29

  先简单介绍一下我是80后,职业高中毕业后被分配到广东一家电子厂,做了半年确实坚持不下去了,工作很枯燥,最主要的原因是工资太低,一个月下来除去房租,水电,烟钱谈恋爱的开销(都年轻过,你懂得)零花钱什么的,基本是月光族了。我没有什么文采,书读的少,废话也不多说了,发这个贴希望能帮到和我一样,厌倦了三点一线的前途渺茫的打工生活,想自己小本创业的朋友们,这些年吃了很多苦也积累了很多经验,在这里分享给创业道路上你,避免少走弯路,最短的时间赚到人生第一桶金。

  

  当时思考了很久,也不知道做什么,心里盘算着找个投资小的项目,在外面打工晚上喜欢出去逛,看到夜市里面一个酸辣粉店相当火爆,并且味道也很正宗,是外面重庆的味道,观察了一个多月,我就决定去学酸辣粉技术,找到夜市那个店的老板说明来意后,他们不肯教,后面我就联系家里,最后找过很多人,总算联系到一个朋友说可以介绍我去他朋友那里学酸辣粉技术,学费在当时来说可能贵了些5800,但是只要能学到正宗的味道,我二话不说就教了学费,我当时打算的是学会了,就回到广东去开个店,广东这边厂区很多,我的客人主要定位在打工的人群,这边每到星期五晚上开始一直到星期天,因为工厂放假,人特多,所以生意应该好做。

  

  两个星期的样子由于师傅无保留的教学,我学习也比较认真,做出来的味道师傅挺满意,我自己也觉得和师傅的味道差不多了,就谢别了师傅,回了老家,我又专门去学了我们四川麻辣烫,学好这两样后,我问家里启动资金,家里虽然不富裕但是也赞成我做生意,于是我就又回到了打工的城市东莞,因为我始终觉得这边有市场,好做些。

  

  考察了很久,最后在一个超市门口租了一间5平米的小门面,当然能租到这个门面,我也经历了很多曲折,这里就不细说了,总的来讲运气比较好!店面问题解决了,就开始着手店面装修清洁,为小店的开张起早贪黑,因为店租给了以后,手边只有接近一万块了加上第一次做生意没什么经验,所以什么事都亲力亲为,说实话,当时心里还真没底了,俗话说,有钱胆子大,可我当时确实所剩不多,最后还好,什么都处于节俭考虑,并且考虑到这个位置店面不大,我决定专门卖酸辣粉。

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  两个星期后我的小店开始试营业试营业第一天,一下来了几个客人,因为毕竟没做生意的经验,手忙脚乱的,我的个天啊,忙的不可开交,一天下来,回到出租房,整个人都累的不想动了,躺了一会,开始数钱,整个人都兴奋了,500多块钱呢,哈哈卖了100多碗,这一天的疲劳瞬间全无,总结了当天的经营过程,忙是因为调味还不熟练的原因,虽然不够熟练,但是我尽量做到每碗味道差不多。后面的时间,我天天总结,也慢慢熟练了,两个人5平米小店,后面基本上是能忙过来了,并且忙而不乱了,以后的日子每天五点过起来买菜,熬汤,准备配料,忙碌一天,因为味道正宗,口味灵活,我卖的时候看人,一般说四川话的,我会在酸辣粉里面加些花椒油,四川的老乡吃着就感觉很正宗,遇见广东的不怎么吃辣的客人,我就少放红油,单独调味,他们也会感觉好吃不油腻。

  

  加上我待人谦和,口碑越来越好,很多客人因为朋友介绍,大老远的跑我这里来吃,甚至有工厂的小妹宁愿坐一个多小时公交车过来吃我们的酸辣粉,当时听她们说了真的是很感动。开张两个多月后,我的酸辣粉平时间一天卖150多碗,星期五到星期天可以买到200碗以上比起打工强多了,虽然累了点,但是累的值得!



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